434.francouzský venkovský chléb s kváskem od Ajna

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 Program Unold vlastní- hnětení 3O min., l. kynutí 6O min., 2. kynutí 60 min. Během hnětení jsem přidala 4 lžíce hladké mouky
2 Kynutí v ošatce asi 30 min.
3 Pekla jsem na 25O°C/5 min.,na 225°C/5 min., na 200°C/4O min.
4 V polovině pečení jsem chléb otočila a sesunula z plechu na předehřátou keramickou dlaždici 30x30 cm,předehřívám ji od začátku vyhřívání trouby, vařící voda v kastrolku na dně trouby

Mohlo by Vás zajímat

Bezlepkový kmínový chléb (bezlepkový)
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
82.sladké rohlíky od Petra16
program Těsto udělat rohlíky,nemusí se motat stačí vyválet v ruce,potřít vajíčkem posypat mákem, péct při 180°C do zlatova...
 · 
Brynzovníky od Rominska
Těsto vyválet, nakrájet na čtverce, naplnit náplní, přehnout do tvaru trojúhelníku. Strany k sobě dobře přitisknout a nechat ještě asi 20 minut k...
Řecký chléb s ovčím sýrem
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...