448.tmavé rolky od Kovářka

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • vařené vychladlé melty 350 ml
  • lžíce oleje 3
  • lžičky soli 2
  • chlebové žitné mouky 200 g
  • chlebové pšeničné mouky 200 g
  • celozrnné pšeničné mouky 200 g
  • lžíce otrub 1
  • lžíce sušené bramborové kaše 1
  • necelé 2 lžičky sušeného nebo necelá 0,5 čerstvého droždí 0,5
  • po částečném promíchání přidáme semínka

Postup

1 Po vykynutí těsto propracujeme a rozválíme na plát asi 80 - 90cm dlouhý a kolem 25 - 30cm široký, rozpůlíme podélně, každý srolujeme a pokrájíme na kusy asi 15cm dlouhé. Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme zbytkem melty, uděláme dva zářezy, posypeme semínky a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200°C / 20 minut. Hotové rolky ihned přendáme z plechu na mřížku
2 Těsto lze použít na odložený start!
3 Nastavení pekárny: Program Těsto