448.tmavé rolky od Kovářka

Ostatní pečivo

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

vařené vychladlé melty 350 ml
lžíce oleje 3
lžičky soli 2
chlebové žitné mouky 200 g
chlebové pšeničné mouky 200 g
celozrnné pšeničné mouky 200 g
lžíce otrub 1
lžíce sušené bramborové kaše 1
necelé 2 lžičky sušeného nebo necelá 0,5 čerstvého droždí 0,5
po částečném promíchání přidáme semínka

Postup

1 Po vykynutí těsto propracujeme a rozválíme na plát asi 80 - 90cm dlouhý a kolem 25 - 30cm široký, rozpůlíme podélně, každý srolujeme a pokrájíme na kusy asi 15cm dlouhé. Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme zbytkem melty, uděláme dva zářezy, posypeme semínky a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200°C / 20 minut. Hotové rolky ihned přendáme z plechu na mřížku

2 Těsto lze použít na odložený start!

3 Nastavení pekárny: Program Těsto