518.rychlejší crossanty od ben3

518.rychlejší crossanty od ben3
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 Suroviny na těsto dáme do pekárny na program Těsto. Stačí jedno kynutí 30 minut.
2 Máslo dobře prohněteme s moukou-chvilku jsem nechala zapracovat v pekárně a pak jsem dodělala ručně. A dáme do lednice než těsto vykyne.
3 Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučené ploše obdélník, dáme na něj na jednu polovinu tukový bochánek z lednice a druhou polovinou překryjeme. Znovu vyválíme obdélník, strany přeložíme ke středu a dáme na 10minut do mražáku. Zopakujeme ještě dvakrát (celkem 30 minut chlazení v mražáku)a dáme na 15minut do lednice. Opatrně rozválíme na dvě kola a rozdělíme na osminky. K hornímu okraji dáme trochu náplně a zamotáme jako rohlík, špičku jemně potahujeme. Potřeme bílkem nebo vajíčkem a dáme péct do rozehřáté trouby na elektr. trouba 200°C/15minut, plynová stup.0.2minut.
4 Nastavení pekárny: Program Těsto