9. Indonéské řízky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové řízky z kýty 4
  • bílého jogurtu 1 dl
  • podle chuti pálivá paprika
  • menší sterilovaná kapie 1
  • čerstvě mletý černý pepř
  • tlučené hřebíčky 2
  • oleje 5 lžic
  • 2-3 bobkové listy
  • na špičku nože skořice

Postup

1 Řízky lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se maso nekroutilo. Smícháme jogurt s paprikou, nadrobno nakrájenou kapií, pepřem, hřebíčkem a solí. Směsí potřeme řízky po obou stranách a necháme několik hodin v chladnu odležet. Do rozehřátého oleje vložíme bobkové listy se skořicí a promícháme. Řízky v takto připraveném oleji prudce opečeme po obou stranách. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem