Adžika ala Ukrajina (studená pikantní směs)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • velké cibule 4
  • velké papriky (kapie) 4
  • rajčat 3 kg
  • balíčku pepře 0,5
  • bobkových listů 5
  • feferonů 2 ks
  • hlavička česneku 1
  • sůl

Postup

1 Cibule a papriky nakrájíme na proužky, dáme do 4 litrového hrnce a doplníme nakrájenými rajčaty do objemu 3 litrů. Přidáme pepř, sůl a bobkové listy a vše rozvaříme do měkka. Po rozvaření přecedíme, tuhé části pomeleme a vrátíme zpět do šťávy. Znovu povaříme až do zahuštění. Nalijeme do skleniček a zasterilizujeme.
2 Velmi dobré jako příloha ke steakům, na topinky, i jen tak na chléb s máslem.