Hořčice z dýně

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • oloupané dužiny z dýně 1 kg
  • cibule 250 g
  • plnotučné hořčice 200 g
  • bobkové listy 2
  • sl. ml. papriky 0,5 ČL
  • ml. pepře 0,25 ČL
  • feferonky kozí roh / záleží na velikosti a jak chceme mít hořčici pikantní / 1
  • soli 2 ČL
  • oleje 1 dl
  • cukru 120 g

Postup

1 Příprava:
2 Dužinu dýně pokrájíme na drobné kostičky a rozmixujeme. Osolíme asi 2 ČL soli aby pustila vodu.
3 Nakrájíme nadrobno cibuli a asi 0,333333333333333 jí osmažíme na oleji do zlatova a po odstavení zasypeme paprikou. Odložíme stranou.
4 Z dýně odlijeme přebytečnou vodu a dáme ji dusit. Přidáme koření, po 0,5 hod. vmícháme hořčici, osmaženou cibuli s paprikou a zbytek syrové cibule, na drobné kroužky pokrájené kozí rohy, cukr a sůl / sůl jen kdyby směs byla málo slaná /. Můžeme přidat ocet, kečup, záleží jen na vlastní chuti.
5 Vaříme až směs zhoustne, odstavíme a plníme do malých skleniček.
6 Sterilujeme 30 - 40 min.
7 Výborná je zejména ke grilovaným masům.
8 Čerpáno z internetu.