Ako pripraviť halušky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Haluškové cesto pripravíme z múky a vajec. Ak chceme halušky hádzať z lopára, musí byť cesto hustejšie a vo veľkých kvapkách padať z varešky. Ak ich chceme pretláčať cez haluškár, môže byť cesto trochu redšie (primiešame trochu viac vody). V každom prípade však treba zvariť dostatočné množstvo osolenej vody s 1 lyžicou oleja.
2 2 Na hádzanie halušiek potrebujeme lopár a dlhý nôž. Lopár opláchneme, naberieme trochu cesta a uhladime, potom nožom hádžeme do vriacej vody tenké pásiky. Môžeme si pomôcť aj haluškárom, ten pred hádzaním halušiek opláchneme vodou.
3 3 Že sú halušky uvarené, zistíme tak, že plávajú na povrchu. Dierkovanou zberačkou ich vyberieme, necháme odkvapkať a dáme na teplé miesto.
4 4 Smotanové
5 halušky si
6 pripravíme ;
7 tak, že kyslú smotanu bez vody zmiešame
8 s vajíčkom a dohusťujeme hladkou múkou, kým nedostaneme haluškové cesto.