Ako zmrazovať hotové pokrmy

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 1 Pripravením pokrmu vopred a jeho následným zmrazením
2 šetríte čas, energiu a peniaze. Mrazené hotové pokrmy dodajú vašej strave rozmanitosť a prídu vám vhod v prípade nečakanej
3 návštevy.
4 2 Odporúčame dodržať niekoľko pravidiel:
5 a) Jedlo pripravte z čerstvých a vysoko kvalitných potravín,
6 pretože zmrazením sa ich kvalita nezvyšuje.
7 b) Soľ a koreniny je najlepšie pridávať až po rozmrazení,
8 rovnako ako vajcia a kyslú smotanu, ktorú treba pridávať,
9 až keď je pokrm takmer hotový.
10 c) Použite čo najmenej tuku.
11 d) Pripravený pokrm treba hneď vychladiť a zmraziť.
12 e) Záviny, koláče z kysnutého cesta, drobné pečivo a niektoré
13 sladké pokrmy, ako je štrúdľa a ovocné knedle, je možné
14 zmraziť buď surové, alebo upečené, resp. uvarené.
15 f) Torty a rozličné piškótové koláče treba upiecť, nechať
16 vychladnúť, zabaliť a hneď zmraziť.
17 g) Čerstvý teplý chlieb treba nechať vychladnúť, potom
18 zabaliť a zmraziť.
19 h) Cestoviny, ryža, puding, varené zemiaky a na tvrdo uvarené vajcia by sa nemali zmrazovať!