Ananás

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • ANANÁS

Postup

1 má lahodnú šťavnatú sladkokyslú chuť a výraznú vôňu. Obsahuje množstvo cenných látok, ale pre nás má najväčší význam ako zdroj vitamínov, a to najmä vitamínu C. Ananás má vysoký obsah enzýmov, najmä bromelínu, ktoré zlepšujú trávenie. Urýchľujú spaľovanie tukov, čím zabraňujú tvorbe tukového tkaniva. Čerstvý ananás je preto vhodné kombinovať so živočíšnou bielkovinou, ako sú ryby, hydina, syr, lebo bromelín je silný tráviaci enzým. Časté konzumovanie ananásu má blahodarné účinky. Pomáha pri črevných poruchách a hnačke, pri uzdravovaní, zmierňuje zápaly. Čerstvo vytlačená šťava sa používa pri horúčkových ochoreniach. Z minerálnych látok sa v ňom nachádzajú najmä draslík, vápnik, horčík a fosfor.