Ananasový dort
Suroviny
na porce
-
těsto:
- vejce 3
- cukru 80 g
- vanilkového cukru 1 balení
- polohrubé mouky 50 g
- solamylu 30 g
- kakaa 1 lžíce
- kypřícího prášku 1 lžíce
-
náplň a zdobení:
- mascarpone 500 g
- zakysané smetany 230 g
- citronu, - šťáva z 1
- cukru 100 g
- plátků čiré nabobtnalé želatiny 9
- smetany 400 ml
- kompotované odkapané kostky ananasu (850 ml)
- kokosových vloček nebo 8 kokosových pralinek 1 lžíce
- čerstvý ananas na ozdobu
-
mimoto:
- plech
- pečící dortový podnos
Postup
1 Příprava:
2 1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Z přísad vypracujeme piškotové těsto, pečeme 15 minut na plechu vyloženém pečícím papírem, vyklopíme. Z mascarpone, želatiny, šťávy, zakysané smetany a cukru připravíme krém. 200 ml smetany ušleháme, vmícháme ananasové kostky a směsi piškot stejnoměrně potřeme.
3 2. Piškotový plát potřený krémem podélně rozkrájíme velkým nožem na čtyři stejně široké pruhy. První pruh opatrně stočíme uprostřed podnosu do roličky a postupně napojujeme další tři pruhy. Před konečnou úpravou vložíme dort přibližně na dvě hodiny do chladničky.
4 3. Ušleháme dopevna zbývající smetanu a stejnoměrně potřeme povrch a obvod dortu. Na teflonové nebo smaltované pánvi opražíme bez tuku dozlatova kokosové vločky a ozdobíme jimi obvod dortu. Povrch dortu ozdobíme podle vlastní fantazie kokosovými pralinkami a plátky čerstvého ananasu a podáváme
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře