Anglicky svatebni dort

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • cm. - Suroviny na dortovou formu o prumeru 24
  • masla 250 g
  • praskoveho cukru 250 g
  • vajec 5
  • citronu - stava a nastrouhana kura z 1
  • rumu 2 cl
  • polohrube mouky 250 g
  • cajove lzicky mlete skorice 0,5
  • na spicku noze strouhany muskatovy orisek
  • nasekanych kandovanych tresni 150 g
  • rozinek ( z toho 400 g korintek) 800 g
  • jemne nasekaneho citronatu 100 g
  • oranzatu 100 g
  • nasekanych mandli 50 g
  • maslo na vymazani formy
  • Poleva:
  • praskoveho cukru 500 g
  • 3 bilky 2
  • cajova lzicka citronove stavy 1
  • na ozdobu: ruzna cukratka

Postup

1 Formu vymazeme maslem. Troubu vyhrejeme na 180 stupnu.
2 Maslo s praskovym cukrem utreme do peny, po jednom primichame vejce, potom citronovou stavu, citronovou kuru a rum. Pridame jednu az dve polevkove lzice mouky, zamichame a pridame zbylou mouku, skorici, muskatovy orisek, kandovane tresne,oprane a odkapane rozinky, citronat, oranzat a mandle.
3 Naplnime testem dortovou formu, urovname povrch - nejlepe cukrarskou kartou - a peceme 1a 1/2 hodiny na druhe pricce odspodu. Nez definitivne vyndame korpus z trouby, presvedcime se spejli jestli je dokonale upeceny. Je - li treba, vratime korpus do trouby a jeste nekolik minut nechame pect. Upeceny korpus prendame na kuchynskou mrizku a nechame vychladnout.
4 Poleva:
5 Prosijeme praskovy cukr a treme s bilky a citronovou stavou na hustou polevu. Polevou potreme boky a povrch dortu .Zbylou polevou naplnime cukrarsky sacek s malym hvezdicovitym tvoritkem a jeste ji dame do maleho kornoutku z pergamenoveho papiru a ruzne nazdobime a nakonec narovname barevna cukratka.