Angreštové koláčky

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • Těsto: 500 g polohrubé mouky
  • droždí 20 g
  • mléka 200 ml
  • oleje nebo jiného rozpuštěného tuku 80 g
  • cukru 80 g
  • soli špetka
  • vejce 1
  • Náplň:
  • velký angreštový kompot 1
  • tvarohu 125 g
  • vejce 2
  • sáčku vanilkového pudingu 0,5
  • cukru 2 lžíce
  • vanilkový cukr 1

Postup

1 Postup přípravy: Kompot necháme dobře odkapat. Můžeme použít i čerstvý angrešt, ale nejprve ho s trochou cukru a vody podusíme a necháme vychladnout a odkapat. Z přísad vypracujeme klasicky těsto, které necháme asi půl hodinu kynout. Potom ho znovu promísíme a rozdělíme na 15 dílů. Uděláme z nich koule a stlačíme na plocho. Uložíme na plech a necháme chvíli kynout. Do vykynutých koláčků vymáčkneme prohlubeň, kterou naplníme náplní, a na ni rozložíme angrešt. Okraje koláčků potřeme vajíčkem a pečeme asi 30 min. při 180 °C. Upečené posypeme práškovým cukrem.
2 Náplň: smícháme tvaroh, 1 vejce, pudingový prášek, cukr a vanilkový cukr.