Babiččina houbová polévka
Suroviny
- čerstvých hub 500 g
- nejlépe hříbků (lze použít i sušené - poloviční množství) nebo mražené 5 brambor 1 mrkev 1 cibule 4-5 stroužků česneku 3 tavené sýry 1 kelímku smetany ke šlehání 2 lžíce polohrubé mouky 2 lžíce oleje nebo másla sůl
- pepř nové koření bobkový list kelímek kysané smetany zelená nať (petržel
- kopr)
Postup
1 čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kousky. Sušené nejlépe přes noc namočíme do vody, mražené necháme rozmrazit. Houby vaříme asi půl hodiny v osolené vodě. Na počátku sejmeme pěnu a přidáme koření - černý pepř, nové koření a 2 až 3 bobkové listy. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky, dáme vařit do polévky a přidáme celé stroužky česneku.
2 Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo a spolu s cibulkou osmažíme na oleji nebo másle dozlatova. Přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou necháme vychladnout. Do polévky dáme rozpustit tavené sýry a přidáme smetanu na šlehání.
3 Zahustíme polévku jíškou a necháme povařit asi 20 minut na mírném ohni. Podáváme s nadrobno pokrájenou petrželovou a koprovou natí a do talíře můžeme přidat lžíci kysané smetany.
Mohlo by Vás zajímat
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Pokud použijeme houby čerstvé, očistíme ...
· 01:00
Příprava:
Na rozehřátém oleji osmažíme do zlatova jemně nakrájenou cibuli,přidáme na proužky nakrájenou hlívu ústřičnou.Po chvilce zasypeme papr...
· 00:30
Celer, mrkev, petržel, pórek a cibuli důkladně očistíme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Všechnu zeleninu kr...
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené brambory, houby a okořeníme paprikou, kmínem. pepřem a solí. Vše podlijeme vodou a povaříme...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře