Babičin bramborový makovec
01:30
Suroviny
na 12 porce
-
TĚSTO:
- vejce 3
- krupicového cukru 200 g
- vanilkového cukru 1 balíček
- smetany na šlehání 200 ml
- vařených brambor 100 g
- hladké mouky 200 g
- polovina balíčku kypřícího prášku do pečiva
- mletého máku 100 g
- tuk a strouhanka na formu
-
POLEVA:
- moučkového cukru 150 g
- citronové šťávy 2 lžíce
- horké vody 4 lžíce
-
DOHOTOVENÍ:
- citron 1
- krupicového cukru 100 g
- vody 150 ml
Postup
1 1. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.Smetanu ušleháme a obě hmoty spojíme. Vařené oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle. Do vyšlehané hmoty přidáme prosátou mokou s kypřícím práškem, strouhané brambory a mletý mák. Vše zlehka promícháme.
2 2. Hotovým těstem naplníme vymazanou a vysypanou dortovou formu o průměru 23 cm a pečeme v předehřáté troubě při 150° C asi 50 minut. Po upečení necháme ve formě krátce vychladnout a opatrně vyklopíme.
3 3. Z prosátého moučkového cukru, citronové šťávy a horké vody připravíme polevu, kterou rozetřeme na povrch vychladlého moučníku. Nakonec ozdobíme plátky citronu.
4 4. Üprava citronu: citron nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky a vyjmeme pecky. V kastrolu se silným dnem svaříme cukr s vodou a do horké tekutiny vložíme plátky citronu. Za stálého, velmi slabého varu, necháme vařit asi 30 minut. Pak plátky citronu vyjmeme z cukerného rozvaru a necháme okapat na kovové mřížce. V předehřáté troubě pak sušíme asi 30 minut při teplotě 120°C.
Mohlo by Vás zajímat
1. Mák, mouku, prášek do pečiva, citrónovou kůru a skořici smícháme, v mixéru ušleháme žloutky s olejem a cukrem, přidáme do mouky, zředíme mléke...
01:00 ·
Postup přípravy: Žloutky začneme šlehat a pomalu přidáváme vařící vodu (pozor ať se žloutky neuvaří!). Vyšleháme do pěny, přidáme cukr, mouku, má...
01:00 · · 00:44
1. Žloutky ušleháme s cukrem ( cca 1. minutu metličkami), přidáme tvaroh, olej, rum a ještě krátce ušleháme. Do mouky zamícháme prášek do pečiva ...
01:00 · · 00:44 · 01:00
Postup přípravy: Vejce a cukr utřít, přidat mák, mléko a mouku smíchanou se sodou. Těsto má být hustší. Dát do vymazané a vysypané formy, uhladit...
01:00 · · 00:44 · 01:00 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře