Báječné špekové knedlíky, které se povedou vždy
Postup
1 nakrájet pečivo a maso na drobné kostičky.
2 Do kastrolu nebo hluboké pánve stříknout trochu oleje, a na něm rozškvařit a opéci bůček.
3 Přisypat rohlíky a společně důkladně opéci do zlatohněda. Dokřupava.
4 Vysypat do mísy a přelít mlékem s rozkvrdlanými vejci.
5 Nechat nasáknout.
6 Ochutit.
7 Posypat moukou. Ne moc. Tak, aby se zvlhčená masa spojila.
8 Promíchat a mokrýma rukama udělat kouli asi jako pomeranč. Těsto je měkké a po vytvarování se na podložce může trošku, malinko, "sesednout" Někdy, neházím li knedlíky přímo do vody ale dávám je na podložku, je zlehka obalím v mouce, aby se mi nelepily k sobě. (jsou mokré od formování mokrýma rukama) To docela doporučuju.
9 Dáte-li mouky víc, nic se nestane, křupavé houstičky udrží jeho lehkou konzistenci, jen bude knedlík poněkud hutnější.
10 Nedá se jinak, musíte to sami vyzkoušet!
11 Té mouky tam přijde opravdu relativně málo.
12 Knedlíky zavařujeme do vařící osolené vody, zamíchat, aby šly ode dna. Vaříme asi 20-25 minut, vyplavou.
13 Vyndejte pak 1, rozkrojte a uvidíte, jestli je hotový. Hotové knedlíky propíchnout, aby vyšla pára.
14 Z tohoto množství uděláte asi okolo 35 knedlíků. Já je v menším nevařím, přátelé už čekávají ve frontě.
15 Kdyby zbylo, šup s tím do mrazáku!
16 Nebojte se vyzkoušet. Jinak, než metodou pokusů se vařit nenaučíte. není to nic těžkého.
17 Tyhle knedlíky se, podle mého názoru, nedají zkazit.
18 Dobrou chuť!
19 Doporučená příloha:
20 dušené kysané zelí a polít smaženou cibulí
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře