Balené zelí
01:40
Postup
1 Z hlávky vyřízneme košťál a dáme ji vařit do osolené vody.
2 Na kostičky nakrájený špek rozškvíříme a usmažíme na něm do světle hněda nakrájenou cibuli.
3 Do mísy s mletým masem přendáme špek s cibulí, osolíme, opepříme, přidáme kečup a vmícháme rýži. Hmota se nám musí zdát mírně přesolená a ostřejší - něco spotřebuje rýže.
4 Pomocí vidlice vyndáme hlávku z vody, oloupeme ty listy, které nám to dovolí a zase ji šupnem nazpět a pokračujeme v ovařování a olupování listů. Pokud jsou listy veliké, rozdělíme každý na 2-3 kusy tak, že vyřízneme hrubou část žebra a list rozřežeme na trojúhelníky.
5 Postupně naplíme : na list dáme lžící masovou hmotu, zboku přehneme a zavineme.
6 Na dno kastrólu, ve kterém se budeme závitky dusit rozložíme kysané zelí, poukládáme natěsno závitky, opět rozložíme kys. zelí (pokud nám nějaké zbylo), zalejeme vývarem - kterým jsme vypláchli i láhev od kečupu a dáme do trouby na spodní mřížku zakryté dusit. 200°C, 1,5-2 hod.
7 Místo vývaru lze použít na podlití zabíjačkovou polévku - čirou nebo klidně i tu krvavou s kroupama.
8 Kysaného zelí dávám více, ale není to nutné.
9 Doporučená příloha:
10 k tomuto pokrmu u nás nabízíme jenom příbor
11 Původní kuchyní tohoto receptu je Rumunsko
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Bůček bez kůže nakrájíme na 1 cm silné plátky, naklepeme, posolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Slaninu nakrájíme nadrobno a vyškva...
· 01:10 ·
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře