Bamberger Krautbraten - zapečený zelný pekáček
Postup
1 Odejmout uvadlé venkovní listy ze zelí a vykrojit jeho košťál. Vložit ho do hrnce s vařící vodou a uvařit ho na pomalém ohni po 10min. Vyjmout zelí, osušit ho, sejmout z něho 12 listů a dát je stranou. Na drobno posekat zbytek zelí.
2 Rozehřát 2 lžíce sádla na pánvi a osmažit na něm cibuli, vepřové maso a pomleté hovězí do hněda. Slít přebytek tuku z pánve a přidat do ni zelí, kmín, sůl a pepř. Zalít vše vínem, přikrýt a pomalu dusit po 10min. za častého zamíchání.
3 Vymastit pekáč sádlem navíc a na jeho dno rozložit polovinu zelných listů. Nalít na ně masovou nádivku a na ni poskládat zbytek zelných listů. Nahoru všeho poskládat plátky slaniny a zalít změklým zbytkem sádla.
4 Péct v předem vyhřáté troubě na 220°C asi 45min. Podávat horké s pečenými brambory, nebo bramborovým knedlíkem.
5 TIP: Mohou se přidat 4 oloupané, na plátky nakrájené syrové brambory na první vrstvu zelných listů.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Řízky nařízneme na třech místech, naklepeme, osolíme, po obou stranách obalíme v mouce a vložíme na pekáček s rozehřátým máslem. Několik minut je...
Žebírka na medu:
Nakrájíme žebra na větší kousky, použít můžeme i kousky plecka, prosolíme, posypeme paprikou, opepříme a na závěr zalijeme mede...
· 01:00 ·
1.
Rezne na okrajoch narežeme, naklepeme, osolíme a okoreníme. Po oboch stranách ich prudko opečieme a uložíme na pekáč.
2.
Na každý rezeň po...
· 01:00 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře