Beanovi utopenci unikátní

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • buřty či špekáčky 20 ks
  • cibule (mnoho)
  • sklenice steril. papriky
  • sklenice dlouhých feferonek
  • sklenice kulatých feferonek
  • sklenice kyselých okurek
  • octa 1 l
  • vody 1 l
  • litry - sklenice od okurek 3
  • pepř bílý mletý
  • ks. - Koření a pochutiny nutné: cukr 4 lžičky, sůl 2 lžičky, pepř celý 10 kuliček, nové koření 4 kuličky, bobkový list 10 kousků, hřebíček 4 ks, feferonky kulaté extra pálivé 8
  • Koření a pochutiny doporučené: jalovec 4 ks, anýz-fenykl-tymián-libeček-špetku, 1 lžička mletého pepře, oleje 1 lžička

Postup

1 Příprava nálevu: ocet smícháme s vodou, přidáme všechny pochutiny a koření (mimo kulatých feferonek) a uvedeme do varu. Vaříme 5 minut (dost to smrdí). Poté vhodíme 2 rozpůlené kulaté pálivé feferonky a necháme chladnout.
2 Finále: Teplý nálev (ne horký, ne studený), nalijeme do naplněné sklenice, koření, které nám zbylo v hrnci rovněž lžičkou nandáme do sklenice. Poté zavíčkujeme (nebo igelit s gumičkou) a necháme 14 dní stát v chladnu. Je dobré jednou za dva dny sklenici někde nad dřezem opatrně otočit a obsah tak promíchat, poté sklenici otevřít a případný úbytek nálevu doplnit octem.