Beefsteak jedna báseň
Postup
1 Plátky masa omyjeme, osušíme v čisté utěrce. Na dřevěném prkénku natenderizujeme (nejlépe ručním tenderizerem), pokud tenderizer nemáme mírně naklepeme dlaní nebo paličkou. Jemně potřeme olejem a posypeme kořením. Nesolíme!!! (přišli bychom o drahocennou šťávu). Na půl hodiny zatížíme a uložíme do ledničky.
2 Rozžhavíme kontaktní gril nebo raclette gril, nemáme-li použijeme pánev s tlustým dnem. Jednotlivé steaky připravujeme dle požadovaného stupně propečenosti rovnoměrně z obou stran. Na každé straně pouze jednou. Při obracení použijte obracečku, maso nepropichujte vidličkou!
3 Steaky necháme 2-3 minuty odpočinout a servírujeme k příloze! Dobrou chut :)
4 Přílohy:
5 americké brambory, pečená brambora, hranolky a dochucovací omáčky,
Mohlo by Vás zajímat
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Nikde nevidím mouku?A právě profesionální kuchaři mouku do gulášů používají.Na hodně tuku (sádlo,lůj olej) se udělá běžný cibulový základ,přidá s...
· 02:00
Do větší pánve (nebo woku) dáme trochu oleje (3–4 lžíce) a začneme zahřívat. Vaříme na velkém plameni. Po chvíli přidáme hovězí mleté maso smícha...
· 02:00 · 00:35
Postup přípravy: Uzený bůček nakrájíme na drobné kostičky, hodíme do většího hrnce a prudce škvaříme do doby, až se vyškvaří hodně sádla a z bůčk...
· 02:00 · 00:35 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře