Bengálská květinová rýže
00:30snadné
Suroviny
na porce
- rýže basmátí 400 ml
- vody 600 ml
- šafránu 2 lžičky
- soli 2 lžičky
- řepkového oleje 50 ml
- nesolených nepražených oříšků kešu 50 ml
- nesolených nepražených pistáciových oříšků 50 ml
- fenyklu 1 lžička
- kmínu 1 lžička
- celé skořice 2
- hřebíčků 6
- kokosových lupínků 50 ml
- mletého kardamonu 1 lžička
- půl lžičky kajenského pepře
- hrozinek nebo sultánek 2 lžíce
- zmrazených zelených hráškových lusků 100
- sušených kostek ananasu 100 ml
- sušené papáji 100 ml
Postup
1 Rýži proplachujeme vodou tak dlouho, dokud voda není čirá. Rýži na 10 minut namočíme do teplé vody a necháme na sítu okapat. Vodu se šafránem a solí přivedeme do varu. Rozpálíme olej a za stálého míchání opražíme kešu a pistácie. Přidáme fenykl, kmín, skořici a hřebíček. Za stálého míchání několik minut osmahneme, ke konci přidáme kokosové lupínky, kardamon a kajenský pepř. Přidám hrozinky a rýži. Několik minut za stálého míchání osmahneme. Přilijeme horkou šafránovou vodu a vaříme. Přidáme hrášek, poklopíme pokličkou a na slabém plameni necháme 15-20 minut podusit. Nakonec vmícháme papáju a ananas.
Poznámka
Indický pokrmMohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži dovaříme. Houby očistíme, nakrájíme, osolíme a okmínujeme a podusíme na tuku. Hotové houby promícháme s rýží a podáváme pokapané s kečupem. ...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Rice:
1 Wash rice and soak for 5 minutes.
2 Wash rice and soak for 5 minutes.
3 Boil the rice over medium heat for about 10 -15 minutes. St...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře