Bertolli-telecí karé

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • telecího karé 600 g
  • parmské šunky 80 g
  • špaget 350 g
  • sušených rajčat 60 g
  • olivového oleje Bertolli Extra Virgine 5 ml
  • olivového oleje Bertolli Classico 5 ml
  • žampiónů 50 g
  • šalotky 15 g
  • stroužky česneku 2
  • mletý černý pepř, sůl, tymián
  • parmezánu 50 g
  • tmavých oliv 80 g
  • kadeřavého salátu 80 g

Postup

1 Z telecího karé nakrájíme 4 plátky. Jemně je rozklepeme, osolíme a okořeníme pepřem. Na maso položíme plátky parmské šunky a lístky tymiánu. Zabalíme je, spojíme špejlí a pečeme na klasickém olivovém oleji. Špagety uvaříme v osolené vodě s přidáním extra panenského olivového oleje. Žampióny nakrájíme na hrubo a společně s jemně nasekanou šalotkou krátce opečeme na oleji. Poté směs promícháme s vařenými špagetami, přidáme sušená rajčata, olivy, dochutíme kořením, česnekem a mletým pepřem. Na talíře aranžujeme společně s pečeným masem, zdobíme lístky salátu, zakápneme extra panenským olivovým olejem a sypeme strouhaným parmazánem.

Mohlo by Vás zajímat

Telecí řízky s citrónem na roštu
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
 · 
Medailónky s vinou omáčkou
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Telecí medajlonky se šunkou a chřestem
Zubereitung: 1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
 · 00:25 · 
Plněná telecí pečeně
Zubereitungsanweisungen Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
 · 00:25 ·  · 01:00 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...