Biftek Malá Diana
Postup
1 Ve větší pánvi rozehřejeme máslo na středně silném ohni, bifteky na něm opečeme po každé straně 2,5 minuty, vyndáme a udržujeme na teple. Do výpeku na pánvi přidáme žampióny a dusíme je doměkka asi 4 minuty. Přidáme jarní cibulku a podusíme ještě asi minutu. Zaprášíme moukou, rozředíme opatrně hovězím vývarem, přilijeme sherry (portské), madeiru a smetanu, zamícháme a necháme pomalu vařit, až omáčka zhoustne a zredukuje se asi o čtvrtinu objemu. Teplé bifteky rozdělíme na talíře, trochu je osolíme a přelijeme omáčkou. Podáváme s libovolnou zeleninovou přílohou.
2 Příloha: zelenina, brambory
Mohlo by Vás zajímat
Maso jeden den předem naložíme do olivového oleje.
Orestuje po obou stranách cca 2 minuty. Pak vloží do trouby dotáhnout k požadovanému výsledku...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme alespoň 1 hodinu odležet.Opékáme na grilu po každé straně 5 minut. Podáváme s bra...
·
1. OSMAHNĚTE PŘÍSADY
Nakrájenou cibuli osmahněte na másle ve velké pánvi. Vmíchejte česnek i žampiony a smažte až do té doby, než houby začnou p...
· · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře