Bigos

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Kyselé zelí na drobno, uvařit do měkka. Hlávkové zelí na drobno a uvařit do měkka s houbami.Vepřové a telecí uzavřít na tuku a dusit s bůčkem v kyselém zelí do měkka asi 0,75 hodiny. Slaninu na kostičky, vyškvařit a škvarky přidat do hrnce. Na tuku cibulovou zásmažku (bez ní vydrží bigos déle !). Ze zelí vybrat masa, obě zelí spojit a zasmažit. Vuřty zbavit šlupky a na plátky. Všechny masa na kostky a s uzeninou do zelí. Přidat protlak, sůl, pepř, cukr a povařit. Při varu přidat víno.

Mohlo by Vás zajímat

Bigos
Na sádle zpěníme cibuli a orestujeme na kostičky nakrájené vepř.maso. Osolíme, opepříme, přidáme bob.list,sl. papriku,podlejeme a dusíme do měkka...
 · 
Bigos
.Na sádle zpěníme cibuli a orestujeme na kostičky nakrájené maso. Osolíme opepříme, přidáme bobkový list, slasdkou papriku, podlijeme a dusíme d...
 ·  · 00:50 · 
Hornoslezský bigos
Postup přípravy: Obojí maso nakrájíme na malé kostičky, osolíme a opepříme. Na polovině sádla a pokrájené slanině, usmažíme dozlatava jemně nakrá...
 ·  · 00:50 ·  · 00:44
Bigos
Na sádle zpěníme cibuli a orestujeme na kostičky nakrájené vepř.maso. Osolíme, opepříme, přidáme bob.list,sl. papriku,podlejeme a dusíme do měkka...
 ·  · 00:50 ·  · 00:44 · 01:00