Bochánek z domácí pekárny
03:30
Postup
1 Tento recept vychází z poměru ingrediencí 350 g "tekutých" ku 500 g "sypkých".
2 Do nádoby pekárničky vyklepneme 2 žloutky a doplníme mlékem do hmotnosti 250 g. K tomu přidáme 100 g povolené až rozpuštěné hery. (Celkem tedy 350 g tekutých surovin.) Poté přidáme vanilkový cukr, 5 lžic cukru a doplníme polohrubou moukou do konečných 500 g. Do rohu nádoby přidáme špetku soli. Doprostřed mouky uděláme malý důlek a přidáme lžičku sušeného droždí. Zapneme pekárnu Eta (Vega, Clatronic apod.) na program Základní (Basic apod.), kůrka světlá. Po zvukovém signálu můžeme přidat rozinky a mandlové lupínky (všichni moji kluci mají místo rozinek raději na kostičky nakrájená sušená jablka), případně kandované ovoce či čokopecky.
3 Po upečení vyklopíme z formy a necháme v utěrce na mřížce vychladnout.
Mohlo by Vás zajímat
1. Začneme přípravou kvásku: V polovině vlažného mléka rozmícháme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). Me...
03:10 ·
Pekáč dobře vymažeme tukem. V hrnečku rozmícháme droždí se lžící cukru, 3 lžícemi vlažného mléka a 1 lžící mouky, necháme vykynout. Do mísy dáme ...
03:10 · · 00:33
Ingredience v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program těsto. Mandle jsem přidávala asi po 10 minutách míchání. V porovnání s origiálním...
03:10 · · 00:33 ·
Všechny ingredience na těsto dáme v uvedeném pořadí do domácí pekárny a zapneme program TĚSTO.
Hotové těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvě...
03:10 · · 00:33 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře