Borjú Tokány
Suroviny
na porce
- telecího masa bez blan a tuku nakrájeného na plátky a potom na 2cm proužky 900 g
- lžice mouky 1
- sádla nebo másla 60 g
- čerstvých, nebo zmražených hub nakrájených na plátky 280 g
- posekaná cibule 1
- 2-3 utřené stroužky česneku
- rajčatové pasty 1 lžíce
- bílého suchého vína 120 ml
- kyselé smetany 120 ml
- kuřecího vývaru, nebo vody 250 ml
- sůl a pepř podle chuti
- posekané petrželky 1 lžíce
Postup
1 Poprášit maso 1 lžící mouky smíchané se solí a pepřem. Rozehřát pánev a na sádle, nebo másle narychlo osmažit maso.
2 Přidat houby, cibuli a nakonec česnek. Vše smažit po 3-4min. do křupavě měkka. Vyjmout maso a houby z pánve a do přípeku přidat 2 lžíce másla se 3 lžícemi mouky. Opražit a za stálého míchání přidat rajčatovou pastu a postupně víno a vývar. Vařit vše na hladkou, hustou bublající omáčku.
3 Vrátit do pánve houby s masem a přidat kyselou smetanu. Za stálého míchání vše přívéct k bodu varu, ale už nevařit.
4 Podávat horké, posypané petrželkou.
5 Doporučená příloha:
6 Máslové nudle, nebo noky.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
Na horké pánvi opražíme plátky slaniny, vyjmeme je a dáme stranou. Na tuku ze slaniny osmažíme cibuli, přidáme papriku, dobře promísíme a dáme st...
02:30
Na horké pánvi opražit plátky slaniny, vyjmout je a dát stranou. Na tuku ze slaniny osmažit cibuli do měkka, přidat papriku, trochu ji opražit a ...
02:30
Na masti opečieme nakrájanú slaninku a cibuľku. Pridáme pokrájané mäso, okoreníme, osolíme a dusíme vo vlastnej šťave do mäkka. Múku zmiešame so ...
02:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře