Boršč Yeltzin

0 hodnocení01:40
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • polévkové zeleniny 1 svazek
  • cibule 3
  • masa na polévku (nejlépe přední hovězí) 1 kg
  • bobkový list 1
  • zrnek pepře 10
  • červené řepy 750 g
  • bílého zelí 500 g
  • velkých bílých fazolí (konzerv.) 300 g
  • octa 1-2 lžíce cukru 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • 1-2 lžíce rajského protlaku

Postup

1 1. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Oloupeme cibule a na­krájíme je.
2 2. Maso vaříme s bobkovým listem, zrnky pepře, zeleninou a cibulí asi ve 2 l vody 90 min. doměkka.
3 3. Mezitím důkladně omyjeme červenou řepu a neloupanou dáme do hrnce s vo­dou. Hlávku zelí omyjeme, nahrubo
4 nakrouháme a vložíme do dalšího hrnce s osolenou vodou. Vaříme asi 40 min.
5 4. Maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme na kostičky. Slijeme červenou řepu a bílé zelí. Zelný vývar přilijeme k masovému, přidáme kostičky masa a fazole a nechá­me ještě jednou krátce vzkypět.
6 5. Boršč podle potřeby ochutíme octem, cu­krem, solí, pepřem a rajským protlakem. Na ta­líři vložíme do polévky lžíci zakysané smetany.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Rusko

Mohlo by Vás zajímat

Boršč po štětsku
Nejdříve si upravíme knedlíčky. Mleté maso smícháme s cibulí, vejcem, osolíme, opepříme, a tvoříme knedlíčky velikosti vlašských ořechů, které p...
 · 02:00
Ukrajinský boršč
Silný a chutný boršč získáme pouze tehdy, když vývar připravujeme z přední části hovězí hrudi nebo žeberních, i zadních částí vepřového. Bujón na...
 · 02:00 · 01:00
Vesnický boršč
Postup přípravy: Omyté maso zalijeme 1 a 0,5 litrem vody, osolíme, přidáme bobkový list a několik zrnek pepře. Vaříme hodinu. V hrnci rozpustíme ...
 · 02:00 · 01:00 · 02:00
Ukrajinský boršč
1. Hovězí maso omyjeme, vložíme do studené osolené vody, uvedeme do varu a na mírném ohni va?íme doměkka. Do jiné nádoby si dáme vařit na kostičk...
 · 02:00 · 01:00 · 02:00 · 02:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...