Boženčina Pohádka

Moučníky

0 hodnocení01:15

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

strouhaná čokoláda 30 g
kelímky - šlehačka 33% 2
krém:
máslo 100 g
máslo 3 dkg
kakao 1 lžíce
mléko 250 ml
cukr moučka 100 g
hladká mouka 3 dkg
těsto:
vejce 3 ks
kakao 1 lžíce
cukr moučka 100 g
hrubá mouka 70 g
na špičku nože prášek do pečiva

Postup

1 V míse vyšleháme žloutky s cukrem, zašleháme kakao, hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a upečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.

2 Z 3 dkg másla a stejného množství mouky připravíme jíšku, odstavíme, vlijeme mléko, rozmícháme, vrátíme na plotýnku a uvaříme hladkou kaši. Necháme zchladnout a mezi tím vyšleháme máslo s cukrem a kakaem. Když je kaše studená, všleháme máslovou hmotu a vyšleháme do krému.

3 Šlehačky vyšleháme do tuha.

4 Na studený korpus natřeme kakaový krém, na něj rozetřeme ušlehané šlehačky a zasypeme strouhanou čokoládou. Dáme nejlépe na noc do ledničky rozležet, pokud ovšem dokážeme odolat pohádkové vůni