Bramborová omeleta se slaninou a cibulí

Brambory

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

brambor oloup. a nastrouhaných nahrubo 750 g
lžíce másla 1
lžíce oleje 2
cibule nakrájená nadrobno 1
plátků slaniny nakrájených na proužky široké 1 cm 6
středně velké , rozšlehané vejce 1
lžíce hladké mouky 1
lžíce nasekané petrželové natě 2
sůl a pepř

Postup

1 Srouhané brambory vložíme do čisté utěrky a vyždímáme všechnu přebytečnou vodu .Máslo a lžíci oleje rozehřejeme v teflonové pánvi . Přidáme cibuli a slaninu a smažíme 5-8 minnut , až cibule změkne a slanina je propečená . Pánev umyjeme .Brambory vložíme do větší misky . Vmícháme směs cibule a slaninu spolu s vejcem a petrželovou natí , osolíme a opepříme . Polovinu zbylého oleje rozpálůíme na pánvi , přidáme bramborovou směs a dřeveěnou lžící vytvarujeme v rovnoměrnou vrstvu .Opékáme na mírném ohni 10 minut , dokud omeleta nezačne vespo zlátnout . Bramborovou omeletu sesuneme na větší talíř .Přiklopíme dalším talířem a otočíme , takže je syrovou stranou nahoru . V pánvi rozpálíme zbylý olej a na něj opatrně vrátíme obrácenou omeletu .Opékáme na mírném ohni , dokud se vespod neutvoří zlatá křupavá kůrka .