Bramborová polévka s koprem

Ostatní polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

nových brambor; 40 dkg
másla; 3 dkg
mouky; 5 dkg
zakysané smetany; 1 dl
smetany; 0,5 dl
bílého vína; 0,5 dl
sůl;
bílý pepř;
ocet;
čerstvého kopru; 1 svazek

Postup

1 Očistěné a na kostičky nakrájené nové brambory uvaříme doměkka ve slané vodě. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Vmícháme do ní 1 dl smetany a polévku zahustíme. Osolíme, opepříme a přikápneme ocet, aby polévka získala pikantní chuť. Nakonec do polévky vsypeme svazek čerstvého, nadrobno nasekaného kopru.

2 Podle chuti můžeme přidat i malé množství bílého vína. Zjemníme 1 dl smetany a ještě jednou povaříme.

3 Polévku podáváme důkladně vychlazenou.