Bramborový nákyp se zelím
00:33
Postup
1 Brambory uvaříme v osolené vodě. Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme. Zelí slijeme a necháme okapat. V pánvi rozpálíme olej a zpěníme na něm cibulku. Když zesklovatí, přidáme zelí a několik minut podusíme. Poté podlijeme vývarem, dochutíme solí, pepřem, cukrem a paprikou a ještě 10 minut dusíme.
2 Uvařené brambory slijeme a necháme vystydnout. Polovinu množství protlačíme lisem na brambory nebo nastrouháme. Do bramborové hmoty vmícháme žloutky, osolíme, opepříme a dochutíme muškátem. Druhou polovinu brambor pokrájíme na kolečka.
3 Zapékací formu vytřeme tukem. Na dno rozetřeme bramborové pyré. Na něj dáme vrstvu zelí, které poklademe plátky vařených brambor. Nastrouháme eidam a horní vrstvu hojně zasypeme. Zapékáme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Podáváme horké polité lžící zakysané smetany a posypané sekanou pažitkou.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Cukr utřeme se žloutky do pěny, pomalu přikapáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přimícháme vařené studené a jemně nast...
1. Kořenovou zeleninu povařte v mírně osolené vodě doměkka, ale jen tak, aby zůstala pevnější. Pak ji spolu s bramborami a okurkami nakrájejte na...
· 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře