Bravčovo-jablkový guláš so zemiakovými haluškami
Suroviny
na porce
- cibule 0,5 kg
- bravčového pliecka bez kože 0,5 kg
- veľké jablká 3 ks
- dcl šľahačkovej smotany 1
- worchestrová omáčka
- lyž. hl. múky 2 pol.
- soľ
- korenie
- lyžica mletej papriky
- majorán
-
Halušky:
- varených zemiakov v šupke 400 g
- vajcia 2
- masla 100 g
- lyž. strúhaného parmezánu 3 pol.
- soľ
- korenie
- muškátový orech
- petržlenová vňať
- majorán
Postup
1 Dáme variť zemiaky v šupke. Nakrájame si mäso na hrubé rezance a cibuľu na hrubé polmesiačiky. Cibuľu prudko orestujeme, pridáme mäso a restujeme 5 minút.Dochutíme paprikou, soľou, korením a zalejeme vodou.Dusíme 15-20 minút. Uvarené zemiaky ošúpeme, roztlačíme vidličkou, pridáme 2 celé vajcia, parmezán, soľ, korenie, mušk.orech, vňať a majorán. Vypracujeme cesto, z ktorého dvomi lyžicami tvarujeme veľké halušky (ako slivka) a opekáme ich na panvici na rozhorúčenom masle. Jablká neošúpať! Nakrájať na plmesiačiky, pridáme do gulášu, povaríme 10 minút, pridáme ešte karí a majorán, hl. múku rozmiešanú v smotane. Necháme ešte chvíľu 3-4 minúty prevariť, odstavíme a podávame s haluškami.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře