Bravčový bôčik zapekaný so zeleninou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 10
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,04
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 8
- dgr,dcl,ks Zemiaky X.-XII 20
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 2,4
- dgr,dcl,ks Fazuľové struky, sterilizované 2,4
- dgr,dcl,ks Múka hladká 2,8
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 4
- dgr,dcl,ks Karfiol 3,2
- dgr,dcl,ks Hríby čerstvé 3,2
- dgr,dcl,ks Bravčový bôčik s kosťou 40
- dgr,dcl,ks Zeler - koreň 6
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 3,2
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 3,2
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 2,4
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
Postup
1 Umytý a vykostený bôčik pokrájame na hrubšie pláty, mierne ich naklepeme, po oboch stranách osolíme,
2 okoreníme a obalíme v múke. Porcie bôčika opečieme na horúcom oleji a rozložíme ich po pekáči. Zemiaky obielime,
3 pokrájame na hrubšie kolieska, opečieme po oboch stranách do ružova v tuku z opečeného mäsa a rozložíme ich na
4 pripravené mäso. Zeleninová zmes: Slaninu pokrájame na kocky, opražíme a pridáme na kocky pokrájanú zeleninu -
5 mrkvu, zeler, cibuľu a na ružičky rozobratý karfiol. Napokon pridáme ešte očistené a na plátky pokrájané
6 šampiňóny, osolíme, okoreníme a pridáme scedený hrášok a fazuľku. Zmes obložíme na zemiaky s mäsom a dáme
7 piecť do vyhriatej rúry. Po čiastočnom zapečení zalejeme pokrm smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali vajcia so
8 zvyškom múky a pokrm dopečieme.
Poznámka
kJ/100gr 2565 Bielkoviny g 12,02 Tuky g 54,8 3 Cukry g 18,06 Vit.C mg 4,9 6Mohlo by Vás zajímat
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
1)
Vepřovou panenku očistíme a rozdělíme na 12 kousku. Každý medailonek osolíme, opepříme a zabalíme do plátku slaniny. Slaninu upevníme párátke...
· 01:00 · 00:25 ·
Vepřová kolena očistíme, opereme a po celém obvodu nařízneme kůži na kostičky. Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Potřeme če...
· 01:00 · 00:25 · · 05:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře