Vepřové medailonky s maslovou zeleninou

0 hodnocení00:25snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové panenky 800 g
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • plátků slaniny 12
  • květáku 200 g
  • mrazeného hrášku a baby karotky 350 g
  • 1-2 lžíce másla
  • lžíce oleje 3
  • snítky čerstvého tymiánu 2
  • lžíce instantní šťávy k vepřovému masu 2

Postup

1 1)
2 Vepřovou panenku očistíme a rozdělíme na 12 kousku. Každý medailonek osolíme, opepříme a zabalíme do plátku slaniny. Slaninu upevníme párátkem.
3 2)
4 Květák zbavíme listů, opláchneme ho pod tekoucí vodou a rozebereme na drobné růžičky. Vsypeme ho do hrnce s osolenou vroucí vodou a necháme vařit. Asi po 5 minutách vaření přidáme ke květáku mrazený hrášek s mrkví. Zeleninu povaříme ještě příbližně 2 minuty. Scedíme ji, necháme okapat a vysypeme do misky. Přidáme k ní máslo a necháme ho rozpustit.
5 3)
6 V hlubší pánvi rozehřejeme olej ( můžeme přidat i lžičku másla ) a vložíme do něj tymián. Přidáme medailonky a zvolna je z obou stran opečeme. Maso přendáme na teplý talíř a výpek rozředíme 150 ml vody. Přidáme instantní šťávu. Vše krátce povaříme, dosolíme, přidáme pepř a odstavíme.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...