Briky

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • maso jehněčí: (mleté) 300 g
  • nebo:
  • maso telecí:
  • listy - těsto listové:
  • vejce:
  • ks 8
  • cibule:
  • ks 3
  • petržel:
  • svazek 1
  • olej:
  • lžíce 12
  • bílek vaječný:
  • citron:
  • větší 2 ks
  • pepř mletý
  • sůl

Postup

1 Oloupanou cibuli posekáme, stejně tak petrželovou nať, a dáme
2 obojí povařit do 200 ml osolené vody. Tu slijeme. Přidáme mleté
3 maso, opepříme, dobře promícháme. Doprostřed každého listu
4 jemně vyváleného těsta dáme nádivku, vyklepneme na ni jedno
5 syrové vejce. Okraje listu složíme tak, abychom dostali čtverec.
6 Jeho kraje pomažeme trochou bílku a list složíme do trojúhelníku;
7 bílkem se na okrajích slepí. Mezitím jsme rozpálili na pánvi olej,
8 mělo by se z něj lehce kouřit. Briky do oleje opatrně vsouváme a
9 smažíme dvě až tři minuty. Přitom hořejšek poléváme olejem; asi
10 půl minuty před koncem smažení lze opatrně obrátit. Briky
11 podáváme horké se čtvrtkami citrónu; každý stolovník si svůj
12 zakape šťávou.
13 Příprava a vaření: 30 až 120 minut.

Mohlo by Vás zajímat

Briky-tuniska specia
Oloupanou cibuli a petrželku posekáme a dáme povařit do 2 dl osolené vody. Tu slijeme. Přidáme mleté maso, opepříme, promícháme. Doprostřed plátk...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...