Brokolice v česnekovém másle

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Brokolici umyjeme pod tekoucí vodou a necháme dobře odkapat. Otrháme listy a otevřené žluté ružičky. Růžičky brokolice odřízneme od silného košťálu. Stopky trochu zkrátíme, nařízneme křížem a oloupeme.
2 Zeleninový vývar spolu s vínem a 0,5 lžičky soli uvedeme do varu. K tomu přidáme brokolici a přikryté necháme dusti asi 12 minut do měkka. Potom ji vybereme děrovanou naběračkou, necháme odkapat a dáme ji na teplé místo.
3 Stroužky česneku oloupeme, nasekáme, posypeme zbylou solí a pak hřbetem nože rozetřeme na česnekovou pastu. Máslo rozpustíme v pánvičce a česnek v něm rozmícháme.
4 Brokolici rozložíme na mísu, osolíme a opepříme. Pak ji buď česnekovým máslem pokapeme, nebo máslo podáváme v předehřáte misce. Nakonec nastrouháme parmazán, zeleninu jím posypeme a podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Zapečená brokolice
1. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Potom ji prudce ochladíme pod tekoucí vodou a necháme na sít...
Fazolky na smetaně
1. Fazolky očistíme a nakrájíme na 2-3 cm dlouhé kousky, vložíme do menšího množství slané vody a dusíme téměř doměkka. Na másle osmažíme jemně n...
 · 00:40 · 
Brambory zapečené s nivou a brokolicí
Brambory uvaříme ve slupce. Nemusíme je vařit úplně doměkka. Necháme je vychladnout a slupku oloupeme. Brambory můžeme mít uvařené i den předem. ...
 · 00:40 ·  · 01:30
Plněné papriky v červené omáčce
Papriky seřízneme, zbavíme jadřinců, omyjeme a necháme oschnout. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Mleté maso smícháme s vejcem, pepřem, solí,...
 · 00:40 ·  · 01:30 · 01:00