Bůčkové překvapení
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Do omytého a osušeného vepřového bůčku utvoříme ostrým nožem kapsu, kterou řádně vytřeme hořčicí. Do misky nakrájíme rohlíky na kostičky a zvlhčíme mlékem. Cibuli, salám nakrájíme na kostičky a necháme zpěnit na rozehřátém sádle. Orestujeme, přidáme 3 celá vejce, lehce zamícháme a odstavíme. Přidáme utřený česnek, majoránku, petrželovou nať, osolíme a opepříme. Řádně promícháme. Tuto směs po vychladnutí smícháme s navlhčeným rohlíkem a případně zahustíme strouhankou. Touto směsí naplníme kapsu vytřenou hořčicí. Plníme asi do třetiny velikosti kapsy, aby nedošlo při pečení k vytékání směsi. Kapsu řádně zašijeme. Takto připravenou kapsu vložíme tučnější stranou na dno pekáčku, podlijeme vodou nebo vývarem a posypeme kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 90 minut. Přitom maso poléváne výpekem a asi po 45-55 minutách maso otočíme. Pokud máme bůček s kůží, tak po otočení kůži nařežeme a pečeme dozlatova. Hotové krájíme na plátky a podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím.
Mohlo by Vás zajímat
Bůček bez kůže nakrájíme na 1 cm silné plátky, naklepeme, posolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Slaninu nakrájíme nadrobno a vyškva...
· 01:10 ·
Vepřový bůček podle potřeby očistíme a nakrájíme jej na špalíčky. Špalíčky okořeníme solí a kmínem. V hmoždíři rozdrtíme kuličky jalovce. Troubu ...
· 01:10 · · 01:00 ·
Vepřový bůček podle potřeby očistíme a nakrájíme jej na špalíčky. Špalíčky okořeníme solí a kmínem. V hmoždíři rozdrtíme kuličky jalovce. Troubu ...
· 01:10 · · 01:00 · · 01:00
Připravíme jíšku z másla a mouky, rozředíme ji mlékem a za stálého míchání necháme přejít varem. Sýr nakrájený na kostičky přidáme do jíšky a pom...
· 01:10 · · 01:00 · · 01:00 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře