Bujabéza z tresky
00:45snadné
Suroviny
na porce
Postup
1 Tresku nakrájíme na kousky 5x5 cm, Cibuli nadrobno. Rajče spaříme horkou vodou, oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky. Ve velkém, hrnci se silným dnem rozpálíme olej a na něm zpěníme cibuli, přidáme rajče zalijeme 1,2l vody, Přidáme 2 stroužky neloupaného drceného česneku, kousek pomerančové kůry, osolíme, opepříme a přidáme fenykl, tymián asaturejku. Tento základ přivedeme k varu.
2 Brambory nakrájíme na větší kusy a se šafránem přidáme do polévky. Vaříme 20 minut.
3 Cukety nakrájíme na špalíčky, květák a brokolice rozdělíme na růžičky, mrkev na proužky. Zeleninu, tresku a plody moře přidáme do polévky a ještě 10 minut povaříme.
4 Na omáčku aioli oloupeme zbylý česnek a prolisujeme. Přidáme majonézu a dijonskou hořčici, promícháme a okořeníme špetkou pepře.
5 Bujabézu podáváme s nasucjo opečenými plátky bílého chleba nebo veky a omáčkou aioli.
Mohlo by Vás zajímat
1. Tresku nakrájíme na kousky, cibuli nasekáme nadrobno. Rajče oloupeme a dužinu rozkrájíme. Ve velkém hrnci zpěníme na oleji cibuli, přidáme raj...
00:30 ·
Odstraňte z tresky kosti a kůži a pokrájejte ji na kusy
o velikosti asi 5cm2.Ve velkém hrnci na polévku rozehřejte
na středním plameni olivový ...
00:30 ·
Odstraňte z tresky kosti a kůži a pokrájejte ji na kusy o velikosti asi 5cm2.
Ve velkém hrnci na polévku rozehřejte na středním plameni olivový ...
00:30 ·
Cibuli orestujeme na tuku, přidáme oloupaná a pokrájená rajčata, kousky papriky a na nudličky krájenou mrkev. Chvilku restujeme, přidáme protlak,...
00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře