Bystrický koláč
Suroviny
na 4 porce
- hladkej múky 0,5 kg
- polohrubej múky, 250 g masla 0,5 kg
- I mlieka, 70 g droždia, 4 žĺtky 0,5
- cukru, soľ 170 g
-
Plnka:
- sušených hrušiek, 100 g 1 kg
- cukru, drvený badyán (pochádza
- z Číny, chutí podobne ako aníz
- dostať ho kúpiť napr. v BIO
- obchodoch), hrozienka namočené
- v rume
-
Posýpka:
- masla, 200 g hladkej 200 g
- múky, 150 g cukru, pohánka
Postup
1 Cesto pripravíme tak, ako sa robí bežné kysnuté cesto. Keď
2 nakysne, urobíme si bochníčky, ktoré rozvaľkáme, najlepšie na papieri.
3 Na rozvaľkané cesto rozvrstvíme plnku a posypeme posýpkou. Posýpka je od pohánky tmavšia, ale zato zdravšia.
4 Potom koláč poriadne poprepichujeme a upečieme v rúre. Po dopečení potrieme smotanou a maslom s rumom. Keď koláč vychladne, môžeme posypať cukrom.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře