Čchao (vepřová nebo drůbeží játra pečená)
Postup
1 Česnek nakrájíme na malé tenké plátky, cibule na tenké řízky a společně opečeme na horkém oleji. Potom přidáme umytá a okapaná játra a opečeme za stálého míchání, dokud játra nezrůžoví. Pokud jídlo připravujeme z vepřových jater, ještě zmrzlé je nakrájíme na tenké plátky, které necháme rozmrznout. slijeme z nich vodu s krví a namočíme na 20 min. do směsi připravené z 1 lžičky solamylu, 1 lžičky sójové omáčky a trochy zázvoru, můžeme použít i víc cibule. Opečená játra ochutíme mletým pepřem, koriandrem, roztlučeným libečkem a znovu opékáme asi 1 min. Můžeme přikořenit na špičku nože chilli kořením.
2 Podáváme s rýží, uvařenými a popraskanými brambory, bramborovou kaší či hranolky.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře