Červené kari
00:27
Postup
1 1. Připravíme si kastrol, nalijeme do něho trochu slunečnicového oleje (asi 4 lžíce) a postavíme na střední plamen. Vezmeme 1KL mletého koriandru a naprášíme ho do kastrolu s olejem, poté dáme také 1KL řeckého sena. Vezmeme mletou papriku a dáme do kastrolu 4KL. Poté vezmeme koření kurkuma a nasypeme 1KL, naposled vezmeme hořčičné semínko, kterého dáme 2KL. Poté stačí vložit trochu kari listů asi tak 2 hrsti.
2 2. Nyní zamícháme, tak aby se vše smísilo a přidáme rozsekanou cibuli s česnekem, koření se musí neustále míchat, po přidání stáhneme trochu plamen. Nyní přidáme trochu olivového oleje. Čerstvý zázvor oloupeme a ořežeme tak aby byl velký asi jako palec. Vezmeme koriandr a zbavíme lístků a stonky pořádně nakrájíme na malé kousky, takto nakrájíme i rajčata. Nyní nakrájíme čili na malé kousky (semínka nechat) a vše to hodíme do kastrolu s kořením. Přihodíme kousek tamarindu, nalije asi tak 4dcl vody, přidáme 2špetky soli a necháme do varu asi tak 20 min, mezi tím překryjeme balící fólií. Po 20 min. můžeme rovnou podávat, nejlépe s rýží a kuřecím masem, pokud jste vegetariáni může se podávat i s dušenou zeleninou.
Mohlo by Vás zajímat
Rajcata sparte, oloupejte a nakrájejte je nadrobno. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Z citronely odstrante vnejsí listy a vrsek a nakrájej...
01:15
Chuť pečienky môžeme zjemniť brusnicovou omáčkou. Pripravíme ju tak, že na roztopené maslo dáme odcedený kompót a zarestujeme - tým stratíme kysl...
01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře