Cestoviny na provensalký spôsob

Těstoviny

0 hodnocení00:25snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

cestovín penne 225 g
1 lyžicu olivového oleja
pokrájaných čiernych olív 25 g
sušených paradajok, ktoré namočíme 25
scedíme a pokrájame
konzervovaných artičokových 400 g
srdiečok
pokrájaných mladých cukín 115 g
rozpolených cherry paradajok 115 g
zeleného šalátu rôznych druhov 100 g
soľ a čierne korenie
potrhané bazalkové listy na ozdobenie
Na zálievku:
lyžice prepasírovaných paradajok 4
2 lyžice bieleho nízkotučného jogurtu
lyžicu nesladenej pomarančovej šťavy 1 malú viazaničku bazalky 1

Postup

1 Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Mali by byť mäkké, ale pevné na zahryznutie. Dobre ich prepláchneme a vrátime do hrnca. Pridáme olivový olej, olivy a sušené paradajky. Posolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Artičoky s cukinami a cherry paradajkami zmiešame s uvarenými cestovinami. Na dno servírovacej misky poukladáme listy zeleného šalátu. Pri príprave zálievky zmiešame všetky prísady a prelejeme nimi cestoviny so zeleninou. Cestoviny poukladáme na šalátové listy a ozdobíme potrhanými bazaltovými lístkami.