Chop-suey z kuřete
Suroviny
na porce
- kuřecích prsíček 600 g
- škrobu 4 lžičky
- vejce 1
- soli 4 lžičky
- menší cibule 2
- menší pórek 1
- vařeného celeru 60 g
- sterilovaných žampionů 30 g
- kápie 20 g
- zelí 80 g
- stroužky česneku 4
- vařených fazolí 50 g
- lžička rýžového vína Sao-sing (můžeme nahradit našim dezertním)
- sojové omáčky 2 lžíce
- vody 1 dl
- cukru 1 lžička
- půl lžičky chilli
- špetka Wei-su (glutasolu)
- oleje 4 lžíce
Postup
1 Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, vejce rozšleháme se 2 lžičkami máčeného škrobu a 2 lžičkami soli. Promícháme s masem a necháme 2 hodiny odležet.
2 Pak maso na oleji osmahneme, olej slijeme a přidáme na kostičky nakrájené zelí, cibuli, celer a nasekaný česnek. Orestujeme, přidáme žampiony, fazole, kápií a na kolečka nakrájený rozebraný pórek. Zalijeme zálivkou z vody, cukru, škrobu, vína, soli, chilli, wei-su a sojové omáčky.
3 Za stálého míchání necháme omáčku zhoustnout a poté odstavíme.
Mohlo by Vás zajímat
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...
Maso nakrájíme na ploché kousky. Kousky kuřete namažeme směsí z výše uvedených ingrediencí a v misce necháme uležet 24 hodin. Grilujeme na 250 °C...
Kuře omyjeme, osušíme a rozčtvrtíme. Každý kus ze všech stran osolíme. Z oleje, tekutého medu, citronové šťávy a kari koření si připravíme mariná...
Kuře s kůží rozdělte na malé úhledné kousky. Do většího kastrolu dejte olej a do horkého oleje vložte kuře. Smažte na prudkém ohni několik minut....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře