Chutney z rajčat
Postup
1 Chutney [čti čatní] je neprocezený surový protlak z rajčat, jablek nebo manga, zavařený s kořením, cibulí a rozinkami. Pikantní chuť dostává chutney kombinací sladkého, kořeněného a kyselého. Je ideální přílohou k masu.
2 Rajčata spařte, oloupejte, vyřízněte místa kolem stonku. Nakrájejte je na malé kousky. Jablka omyjte, oloupejte, rozkrojte na poloviny, zbavte jádřince, nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte, rozkrojte na polovinu. Rozinky prolijte na cedníku horkou vodou, nechte okapat.
3 Rajčata, jablka, cibuli a rozinky smíchejte s cukrem, octem, skořicí, hřebíčkem, solí a semínkem hořčice. Za stálého míchání nechte přejít varem. Pak 60 minut vařte mírný varem, občas zamíchejte.
4 Chutney naplňte až po okraj do vypláchnutých suchých sklenic. Ihned uzavřete víčkem a nechte vychladnout. Uchovejte v chladnu.
Mohlo by Vás zajímat
Brambory (nejlépe nové, použít ovšem můžeme i staré, ale stále pevné a nenaklíčené brambory)důkladně umyjeme a kartáčkem zbavíme hlíny či nečisto...
00:30 ·
Brambory (nejlépe nové, použít ovšem můžeme i staré, ale stále pevné a nenaklíčené brambory)důkladně umyjeme a kartáčkem zbavíme hlíny či nečisto...
00:30 · · 00:30
Postup přípravy: Připravíme si nálev na rýži: rajčata, 1 cibuli a česnek, vše očistíme a omyjeme, nahrubo nakrájíme, zalijeme vodou a 10 minut po...
00:30 · · 00:30 · 00:44
Nejrychlejší příprava je v mikrovlnce s funkcí Crisp (Whirlpool, kombinace mikrovln, grilu a pánve)), ale lze i v troubě nebo na grilu:
Lilek...
00:30 · · 00:30 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře