Cibulová omáčka

1 hodnocení00:15velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kolečka. Olej rozehřejme, cibuli na něm 10 minut dusíme, pak ji poprášíme třtinovým cukrem. Karamelizujeme asi 2 minuty, necháme vychladnout a vše rozmixujeme, poté vmíchám ocet z sherry, hořčici, dobrým olejem a žloutky až vznikne omáčka, kterou ochutíme solí a mletým pepřem. Uložíme do chladu.