Čína ala Šafář

Drůbeží maso

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecí maso
velká cibule
hlava česneku
paprika čerstvá
pórek
mražená orientální zelenina s brokolicí (lépe čerstvou zeleninu na vetší kusy např. mrkev
brokolice
čínské zelí apod.)
čínské houby (možno normální)
kari
pepř čtyřbarev
vegeta
škrobová moučka
sojová omáčka
cukr
ocet (nejlépe nějaký čínský)
olej

Postup

1 Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, dáme na talíř, zalijeme dvěma lžícemi oleje, opepříme, dáme plnou kávovou lžičku Vegety a 2 lžičky kari. Promícháme a necháme asi 1 hod uležet. Na maso přidejte lžíci škrobu, promícháme a zprudka osmažíme asi 5 min na plném ohni na pánvi Wok. Maso vyndáme do mísy a sceďíme přes sítko, ať olej zůstane na pánvi, případně přidáme trochu oleje. Asi 2 min osmažíme cibuli nakrájenou na větší kusy spolu s česnekem na plátky a znovu zceďíme a odložíme k masu. Postupně takto připravíme zvlášť všechny přísady po dobu asi 2 min. Pórek, paprika, zeleninu i houby. Tím zajistíme, že zůstanou zachovány barvy jednotlivých ingrediencí. Nakonec vše vraťíme zpět na pánev a zalijeme směsí 30 ml octa, 1 lžičky cukru, 30 ml sojové omáčky a 1 lžičky škrobu.

2 Určitě oceníte vynikající chuť a krásné barvy. Podáváme se smaženou rýží.

3 Tento postup mi poradil kamarád pan Šafář a tímto mu děkuji