Čínské dušené drůbeží žaludky
velmi snadné
Postup
1 Žaludky očistíme (pokud již nejsou) a celé rozkrojíme na dvě části. Na vyklenuté masové části půlek žaludků uděláme podélně a napříč zářezy, až vytvoříme jakousi mřížku. Řezy vedeme jen nepříliš hluboko, hlubším řezem bychom mohli žaludek úplně překrojit. Ješte žaludky propláchneme jednou či dvakrát vařící vodou. V horké vodě zbělí a nakrojení se více rozevře. Nakrájený pórek krátce osmahneme na oleji, přidáme žaludky a zalijeme teplou vodou. Mělo by jí být tolik, aby žaludky byly zakryty. Do vody vložíme všechno koření (sójová omáčka, zázvor, vegeta), cukr a na silném ohni přivedeme do varu. Potom oheň ztlumíme a kastrol zakryjeme pokličkou. Dusíme doměkka asi 1,5 až 2 hodiny, V závěru dušenou směs zakápneme octem pro doladění chuti a přidáme karamel pro zvýraznění barvy. Po chvilce dušení podáváme s vařenou rýži.
2 Příloha:
3 vařená rýže
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře