Coca-Cola muffins

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

polohrubé mouky 150 g
Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1 KL
Jedlé sody Dr.Oetker 0,25 KL
cukru 200 g
másla nebo Hery 150 g
kakaa holandského typu 2 PL
Coca-Cola 75 ml
mléka 60 ml
vejce (vel. M) 2
Poleva:
másla 10 g
kakaa holandského typu 1 KL
Coca-Cola 15 ml
moučkového cukru (prosátého) 60 g
Na ozdobu:
stříbrných cukrových perliček 20 g

Postup

1 1. Těsto na 12 ks: v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a jedlou sodou. Přidáme zbylé suroviny a elektrickým šlehačem vypracujeme hladké těsto – nejprve na nejnižším stupni otáček 0,5 min a poté na nejvyšším stupni cca 2 min. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na muffiny (nebo do zdvojených papírových formiček na muffiny, které dáme na plech) a dáme péct:

2 Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)

3 Horký vzduch: cca 160 °C (předehřát)

4 Plyn: cca stup. 3 (předehřát)

5 Doba pečení: cca 25 min

6 Po upečení necháme muffins 10 min vychladnout a pak je vyjmeme z formy.

7 2. Na polevu smícháme v malém hrnci máslo, kakao a Coca-Colu a toto přivedeme k varu. Hrnec sejmeme z plotny a vmícháme moučkový cukr.

8 3. Ještě teplou polevu nalijeme na muffins. Ozdobíme stříbrnými cukrovými perličkami.

9 Pozn: Tento recept není autorizován Coca-Cola.