Kokosovo-banánové muffins

Kokosovo-banánové muffins
3 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • ks: - Těsto - na 12
  • strouhaného kokosu 100 g
  • banán 1
  • citrónové šťávy 1 PL
  • polohrubé mouky 250 g
  • Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 2 KL
  • na špičku nože Jedlé sody Dr.Oetker
  • kokosového mléka nebo normálního polotučného mléka 100 g
  • vejce 2
  • cukru 70 g
  • oleje 75 ml
  • (1 kelímek) zakysané smetany 150 g
  • Na ozdobu:
  • bal Polevy světlé Dr.Oetker 1

Postup

1 1. Na pánvi opražíme na sucho (bez tuku) kokos a necháme ho vychladnout. Banán oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citrónovou šťávou.
2 2. V míse smícháme mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu. Přidáme kokosové mléko, vejce, cukr, olej a zakysanou smetanu. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme opražený kokos (1 PL kokosu ponecháme stranou na ozdobu) a banánové kousky. Důkladně vše propracujeme elektrickým šlehačem (hnětací metly) do hladkého těsta.
3 3. Těsto dáme do 12ti vymazaných a moukou vysypaných forem na muffins a dáme péct:
4 Horní a spodní ohřev: 180 °C (předehřát)
5 Horký vzduch: 160°C (nepředehřát)
6 Plyn: stup. 3-4 (nepředehřát)
7 Doba pečení: cca 30 min
8 Po upečení necháme muffins vychladnout.
9 4. Polevu rozehřejeme podle návodu na obalu a polijeme jí muffins. Nakonec posypeme muffins opraženým kokosem, který jsme si nechali stranou.
10 TIP: Místo banánu je možné dát do těsta 75 g rozinek.

Mohlo by Vás zajímat

Banánové suflé
Troubu předehřejeme na 230 °C. Zapékací misky o objemu 300-400 ml vytřeme mírně olejem. Banány oloupeme, nakrájíme na kousky dlouhé asi 2,5 cm a ...
00:20
Mandarinkové muffins
1. Mandarinky necháme na sítu okapat. Máslo utřeme s cukrem, vanilinovým cukrem a solí a postupně přidáme vejce. Mouku promícháme s kypřicím práš...
00:20 · 00:30
Kokosovo-punčové řezy
Postup přípravy: Třeme vejce, cukr a vodu. Potom přidáme mouku a prášek do pečiva a lehce zamícháme. Upečeme na vymazaném a vysypaném plechu. Ste...
00:20 · 00:30 · 00:44
Banánové kostky
Postup přípravy: Vyšleháme pevný sníh z bílků a zpevníme ho částí cukru. Druhou část cukru vymícháme se žloutky a polovinou banánů. Obě hmoty spo...
00:20 · 00:30 · 00:44 · 01:30
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...