Čokoládové kostky

Moučníky

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Suroviny

Na těsto:
vajec 5
cukru krupice 150 g
hladké mouky 160 g
kakaa 20 g
Na náplň:
mléka 500 ml
cukru krupice 120 g
balíčky kakaového pudinkového prášku 2
másla 100 g
cukrářských piškotů 200 g
smetany na vaření 200 ml
medu 1 lžíce
rumu 500 ml
Na dohotovení:
kakaa 20 g
čokoládové polevy 100 g
čokoládové hoblinky na ozdobu

Postup

1 Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny. Vmícháme mouku a kakao. Těsto rozetřeme a plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 minut. Necháme vychladnout, pak odtrhneme papír a korpus rozkrojíme na dvě části. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Po vychlazení ho rozšleháme s máslem na hladký krém. Jeden díl korpusu potřeme polovinou čokoládového krému a rozlložíme na něj piškoty, namočené v teplé smetaně s medem a rumem. Povrch potřeme zbylým krémem a nahoru položíme druhý díl korpusu. Moučník dáme ztuhnout do chladničky. Potom ho rozrájíme na čtverce o velikosti 5x5 cm a povrch posypeme prosátým kakaem.

2 Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni, pak ji v tenké vrstvě rozetřeme na pergamenový papír a necháme dobře ztuhnout. Papír sloupneme a z čokolády nakrájíme čtverce 5x5 cm. Úhlopříčně je rozkrojíme na polovinu a vzniklý trojúhelník položíme na kostku moučníku. Povrch ozdobíme čokoládovou hoblinkou.