Čokoládový muffin s horkou višňovou polevou – doporučujeme podávat s vínem Pinot Noir
Suroviny
na porce
- hladké mouky; 40 dkg
- cukru; 18 dkg
- hořkého kakaového prášku; 4 polévkové lžíce
- hořké čokolády; 13 dkg
- vypeckovaných višní; 25 dkg
- ořechů; 8 dkg
- sáčky vanilkového cukru; 2
- jedlé sody; 1 kávová lžička
- sáček prášku do pečiva; 1
- vaječných žloutků; 5
- margarínu; 18 dkg
- mléka; 1,5 dl
- vína Pinot Noir; 0,2 dl
- škrobové moučky; 1 polévková lžíce
Postup
1 Důkladně promícháme mouku, prášek do pečiva, dvě třetiny množství připraveného cukru, kakaový prášek, jedlou sodu, vanilkový cukr, na malé kousky nakrájené ořechy a hořkou čokoládu a třetinu množství višní.
2 Do rozpuštěného margarínu přidáme vaječné žloutky a utřeme na hladkou směs. Nalijeme do připraveného těsta a přilijeme také mléko. Opatrně promícháme.
3 Těsto nabereme lžící do formiček na muffiny a na 18 až 20 minut vložíme péct do trouby rozehřáté na 170 °C. Nezapomeňme do trouby vložit také malou nádobku s vodou. Při pečení muffínů je totiž důležitá pára.
4 Zatímco se muffíny pečou, zkaramelizujeme cukr, přihodíme zbytek višní a přilijeme také 1 až 1,5 dl vína Pinot Noir. Ovocnou polevu s višněmi zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě. Z upečených muffínů odstraníme papír na pečení, vyklopíme je na prostředek talíře a nakonec je zakapeme horkými višněmi.
Mohlo by Vás zajímat
Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a po jednom žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Asi 0,666666666666667 těsta vylijeme na p...
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku a upečeme piškot.
Potřeme punčovou náplní - rozdrobené piškoty smícháme s ostatními přísadami.
Na punčov...
Žítky vymiešame s cukrom a postupne pridávame 8 lyžíc teplej vody a 10 lyžíc oleja. Zamiešame, pridáme preisiatu múku s kypriacim práškom a vyšľa...
· 01:30 ·
1. VYŠĽAHAJTE ŽĹTKY
Pre uľahčenie práce neváhajte použiť elektrický šľahač, ak ho máte. V každom prípade dajte do misy - najlepšie sklenenej - ž...
· 01:30 · · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře